I vegetali prodotti con metodi tradizionali o biologici presentano un maggior contenuto di micronutrienti. Una metanalisi del 2011

I vegetali prodotti con metodi tradizionali o biologici presentano un maggior contenuto di micronutrienti. Una metanalisi del 2011

cibo biologico, minerali, vitamine, minerali, organic food, vitamins, minerals
Giacomo Toffol
Bibliografico Hunter, Duncan, et al. "Evaluation of the micronutrient composition of plant foods produced by organic and conventional agricultural methods." Critical reviews in food science and nutrition 51.6 (2011): 571-582